コーヒーの歴史・種類からオススメのコーヒー、おいしいコーヒーを飲める淹れ方までわかりやすく解説します。

コーヒーの豆知識

コーヒーは、豆の種類や焙煎、ドリップにより味わいが変わります。それぞれの特徴を知り、自分好みのコーヒーを探し出すのがコーヒーの醍醐味です。

  • コーヒー豆の種類
    コーヒー豆の種類

    コーヒー豆は品種、栽培する土地、気候、栽培の手法により味わいが変わる奥の深い飲み物です。コーヒー豆に関する基本的な知識をまとめてみました。

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  • コーヒー豆の焙煎
    コーヒー豆の焙煎

    コーヒー豆は火で炒って『焙煎(ロースト)』することで、水分が除かれ成分が化学変化し、苦味、酸味、甘味などコーヒー独特の風味も生まれます。

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  • コーヒー抽出方法
    コーヒーの抽出方法

    カフェやコーヒーショップのメニューで見かけるコーヒーの基本的な違いをまとめました。コーヒーの楽しみ方が大きく広がること間違いなしです。

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